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L-Théanine (CAS# 3081-61-6)

Propriété chimique :

Formule moléculaire C7H14N2O3
Masse molaire 174.2
Densité 1,171 ± 0,06 g/cm3 (prédit)
Point de fusion 207°C
Point de Boling 430,2 ± 40,0 °C (prédit)
Rotation spécifique (α) +8,0° (eau)
Point d'éclair 214°C
Solubilité dans l'eau presque transparence
Solubilité Insoluble dans l'éthanol et l'éther, facilement soluble dans l'eau.
Pression de vapeur 1,32E-08mmHg à 25°C
Apparence Cristal blanc
Couleur Blanc
pKa 2,24 ± 0,10 (prédit)
Conditions de stockage 2-8°C
Stabilité Stable pendant 2 ans à compter de la date d'achat tel que fourni. Les solutions dans l'eau distillée peuvent être conservées à -20° pendant 2 mois maximum.
Indice de réfraction 8° (C=5, H2O)
MDL MFCD00059653
Propriétés physiques et chimiques Poudre cristalline blanche. Inodore, au goût légèrement sucré, avec un seuil gustatif de 0,15%. Température de décomposition de 214 ~ 215. Soluble dans l'eau, insoluble dans l'éthanol, l'éther. Les produits naturels sont plus présents dans le thé vert supérieur (jusqu'à 2,2%).
Utiliser Utilisé comme additif alimentaire

Détail du produit

Mots clés du produit

Symboles de danger Xi – Irritant
Codes de risque 43 – Peut entraîner une sensibilisation par contact avec la peau
Description de la sécurité S28 – Après contact avec la peau, laver immédiatement et abondamment avec de la mousse de savon.
S36/37 – Porter des vêtements et des gants de protection appropriés.
Code SH 29241990

 

Introduction

La L-théanine (L-théanine) est un composant unique du thé, un analogue d'acide aminé de glutamine et l'acide aminé le plus abondant dans le thé. Existe dans le thé vert. Il a un goût légèrement sucré. Les produits naturels se trouvent majoritairement dans le thé vert de qualité supérieure (jusqu'à 2,2 %).

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