L-sérine (CAS# 56-45-1)
| Symboles de danger | Xi – Irritant |
| Codes de risque | 36/37/38 – Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau. |
| Description de la sécurité | S24/25 – Éviter tout contact avec la peau et les yeux. S36 – Porter des vêtements de protection adaptés. S26 – En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement et abondamment à l'eau et consulter un médecin. |
| WGK Allemagne | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| CODES F DE LA MARQUE FLUKA | 3 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29225000 |
| Toxicité | (FDA, §172, 320, 2000) |
Introduction
La L-sérine est un acide aminé naturel qui joue un rôle important dans la synthèse des protéines in vivo. Sa formule chimique est C3H7NO3 et son poids moléculaire est de 105,09 g/mol.
La L-Sérine possède les propriétés suivantes :
1. Aspect : cristal incolore ou poudre cristalline blanche ;
2. Solubilité : soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'alcool, presque insoluble dans l'éther et les solvants éther ;
3. point de fusion : environ 228-232 ℃ ;
4. goût : avec un goût légèrement sucré.
La L-Sérine joue des rôles importants en biologie, tels que :
1. synthèse des protéines : en tant que type d'acide aminé, la L-sérine est un élément important de la synthèse des protéines, impliquée dans la croissance, la réparation et le métabolisme cellulaire ;
2. Biocatalyseur : La L-Sérine est une sorte de biocatalyseur qui peut être utilisé pour synthétiser des composés bioactifs, tels que des enzymes et des médicaments.
La L-Sérine peut être préparée par deux méthodes : synthèse et extraction :
1. Méthode de synthèse : La L-Sérine peut être synthétisée par réaction de synthèse. Les méthodes de synthèse courantes comprennent la synthèse chimique et la catalyse enzymatique ;
2. Méthode d'extraction : La L-Sérine peut également être extraite de matières naturelles, telles que des bactéries, des champignons ou des plantes, par fermentation.
Concernant les informations de sécurité, la L-Sérine est un acide aminé essentiel pour le corps humain et est généralement considérée comme sûre. Cependant, une consommation excessive peut provoquer certains effets secondaires, tels qu’un inconfort gastro-intestinal et des réactions allergiques. Chez les personnes souffrant d'allergies graves, l'exposition à la L-sérine peut déclencher une réaction allergique. Lors de l'utilisation de L-Sérine, il est recommandé de l'utiliser selon l'avis de médecins ou de professionnels, et de contrôler strictement le dosage.
