L(-)-Perillaldéhyde (CAS# 2111-75-3)

Formule moléculaire	C10H14O
Masse molaire	150.22
Densité	1,002 g/cm³
Point de fusion	<25 °C
Point de Boling	238°C à 760 mmHg
Rotation spécifique (α)	-121°(19°C, c=10, C2H5OH)
Point d'éclair	95,6 °C
Solubilité	Soluble dans l'éthanol, l'acétate d'éthyle, le chloroforme, le benzène et d'autres solvants organiques, insolubles dans l'eau.
Pression de vapeur	0,0434 mmHg à 25°C
Apparence	liquide huileux
Conditions de stockage	2-8 ℃
Indice de réfraction	1.543
MDL	MFCD00001543
Propriétés physiques et chimiques	Propriétés chimiques Liquide transparent huileux incolore ou légèrement jaune. Il a un arôme semblable à celui du cinnamaldéhyde avec une saveur d'huile d'arachide. Point d'ébullition 235 ~ 237 ℃ [1,0 × 105 Pa (750 mmHg)]. Soluble dans l'éthanol, le chloroforme, le benzène et l'éther de pétrole, insoluble dans l'eau. Les produits naturels se retrouvent dans l'huile de périlla (50%).
Utiliser	Utilisations GB 2760-1996 accorde une autorisation temporaire pour l'utilisation d'arômes. Principalement utilisé pour la préparation d'épices et d'arômes d'arachide.

Détail du produit

Symboles de danger	Xi – Irritant
Codes de risque	36/37/38 – Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau.
Description de la sécurité	26 – En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement et abondamment à l'eau et consulter un médecin.