L-Homophénylalanine (CAS# 943-73-7)
| Symboles de danger | Xi – Irritant |
| Description de la sécurité | S22 – Ne pas respirer les poussières. S24/25 – Éviter tout contact avec la peau et les yeux. |
| WGK Allemagne | 3 |
| Code SH | 29224999 |
Introduction
La L-phénylbutyrine est un acide aminé. Il est de nature similaire à d’autres acides aminés et constitue un solide cristallin blanc soluble dans l’eau et certains solvants polaires.
La L-phénylbutyrine joue un rôle important dans les organismes vivants et constitue un composant essentiel dans le processus de synthèse des protéines.
Le procédé de préparation de la L-phénylbutyrine peut être obtenu par synthèse chimique ou fermentation. La méthode de synthèse chimique utilise généralement l'acétophénone comme matière première pour obtenir la L-phénylbutyrine par réaction de cyanure et réaction d'hydrolyse. La méthode de fermentation consiste généralement à utiliser la fermentation microbienne pour produire de la L-phénylbutyrine.
