Propionate de géranyle (CAS#105-90-8)
| Symboles de danger | Xi – Irritant |
| Codes de risque | 36/37/38 – Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau. |
| Description de la sécurité | S26 – En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement et abondamment à l'eau et consulter un médecin. S36 – Porter des vêtements de protection adaptés. |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | RG5927906 |
| Toxicité | La valeur DL50 aiguë par voie orale chez le rat et la valeur DL50 aiguë par voie cutanée chez le lapin dépassaient 5 g/kg (Russell, 1973). |
Introduction
Propionate de géranyle. Ce qui suit est une introduction aux propriétés, aux utilisations, aux méthodes de préparation et aux informations de sécurité du propionate de géraniol :
Qualité:
Le propionate de géranyle est un liquide incolore ou presque incolore avec une forte saveur fruitée. Il a une faible densité, est soluble dans les solvants éthanol et éther et est insoluble dans l’eau.
Utilisations : Son parfum fruité est souvent utilisé pour ajouter des arômes fruités à des produits au goût frais tels que les jus de fruits, les boissons froides, les pâtisseries, les chewing-gums et les bonbons.
Méthode:
La préparation du propionate de géranyle se fait généralement par estérification. L'acide propionique et la géranion réagissent pour former du pyruvate de géranyle, qui est ensuite réduit en propionate de géranyle par une réaction de réduction.
Informations de sécurité :
Le propionate de géranyle est instable dans des conditions générales et se décompose facilement. Il doit donc être conservé dans un récipient hermétique, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil. Pendant l'utilisation, il faut veiller à éviter tout contact avec les yeux, la peau et la consommation, et éviter d'inhaler ses vapeurs.
