Lactate d'éthyle (CAS#97-64-3)
| Symboles de danger | Xi – Irritant |
| Codes de risque | R10 – Inflammable R37 – Irritant pour les voies respiratoires R41 – Risque de lésions oculaires graves |
| Description de la sécurité | S24 – Éviter le contact avec la peau. S26 – En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement et abondamment à l'eau et consulter un médecin. S39 – Porter une protection pour les yeux/le visage. |
| Numéros d'identification de l'ONU | 1192 |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | OD5075000 |
| Code SH | 29181100 |
| Classe de danger | 3.2 |
| Groupe d'emballage | III |
Introduction
L'ester éthylique de l'acide lactique est un composé organique.
Le lactate d'éthyle est un liquide incolore au goût fruité et alcoolisé à température ambiante. Il est soluble dans les solvants organiques tels que les alcools, les éthers et les aldéhydes et peut réagir avec l'eau pour former de l'acide lactique.
Le lactate d'éthyle a diverses utilisations. Dans l’industrie des épices, il est souvent utilisé comme ingrédient dans la préparation d’arômes de fruits. Deuxièmement, en synthèse organique, le lactate d’éthyle peut être utilisé comme solvant, catalyseur et intermédiaire.
Il existe deux méthodes principales pour la préparation du lactate d'éthyle. La première consiste à faire réagir l’acide lactique avec de l’éthanol et à subir une réaction d’estérification pour produire du lactate d’éthyle. L’autre consiste à faire réagir l’acide lactique avec l’anhydride acétique pour obtenir du lactate d’éthyle. Les deux méthodes nécessitent la présence d'un catalyseur tel que l'acide sulfurique ou l'anhydride sulfate.
Le lactate d'éthyle est un composé peu toxique, mais il reste néanmoins quelques précautions de sécurité à prendre en compte. L'exposition au lactate d'éthyle peut provoquer une irritation des yeux et de la peau, et un équipement de protection approprié doit être porté lors de son utilisation. Évitez l'exposition aux flammes nues et aux températures élevées pour éviter une combustion ou une explosion. Lors de l'utilisation ou du stockage du lactate d'éthyle, il convient de veiller à le tenir à l'écart des substances inflammables et des agents oxydants. Si du lactate d'éthyle est ingéré ou inhalé, consultez immédiatement un médecin.
