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Cinnamate d'éthyle (CAS#103-36-6) Image sélectionnée
  • Cinnamate d'éthyle (CAS#103-36-6) 1

Cinnamate d'éthyle (CAS#103-36-6)

Propriété chimique :

Formule moléculaire C11H12O2
Masse molaire 176.21
Densité 1,049 g/mL à 20 °C (lit.)
Point de fusion 6-8 °C (éclairé)
Point de Boling 271 °C (allumé.)
Rotation spécifique (α) 1.559-1.561
Point d'éclair >230°F
Numéro JECFA 659
Solubilité dans l'eau insoluble
Solubilité Il est miscible à l'éthanol et à l'éther et insoluble dans l'eau.
Pression de vapeur 6Pa à 20℃
Apparence Liquide incolore
Couleur Clair, incolore à jaune pâle
Merck 14,2299
BRN 1238804
Conditions de stockage 2-8°C
Stabilité Écurie. Incompatible avec les agents oxydants forts, les acides, les bases, les agents réducteurs. Combustible.
Sensible Sensible à la lumière
Indice de réfraction n20/D 1.558(lit.)
MDL MFCD00009189
Propriétés physiques et chimiques Liquide huileux transparent presque incolore, avec un arôme léger et persistant de cannelle et de fraise et un doux arôme de miel. Pas de rotation optique, point de fusion 12 ℃, point d'ébullition 272 ℃, point d'éclair 93,5 ℃. Miscible dans l'éthanol, l'éther et la plupart des huiles non volatiles, quelques-unes ne se dissolvent pas dans le glycérol et l'eau. Légèrement soluble dans le propylène glycol. Les produits naturels se trouvent dans le styrax, l’huile de galanga, etc.
Utiliser Est un intermédiaire important de saveur et de parfum, également utilisé comme intermédiaire pharmaceutique et additif alimentaire.

Détail du produit

Mots clés du produit

Codes de risque R20 – Nocif par inhalation
R22 – Nocif en cas d'ingestion
Description de la sécurité S23 – Ne pas respirer les vapeurs.
S24/25 – Éviter tout contact avec la peau et les yeux.
WGK Allemagne 1
RTECS GD9010000
TSCA Oui
Code SH 29163990
Toxicité La valeur orale aiguë de la DL50 chez le rat était de 7,8 g/kg (7,41-8,19 g/kg) (Russell, 1973). La valeur cutanée aiguë de la DL50 chez le lapin était > 5 g/kg (Russell, 1973).

 

Introduction

Légère odeur de cannelle. La polymérisation se produit facilement sous l'action de la lumière et de la chaleur. L'hydrolyse se produit sous l'action d'un produit caustique. Il est miscible à l'éthanol et à l'éther et insoluble dans l'eau. Faible toxicité, dose demi-létale (rat, orale) 400 mg/kg.

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