Dodécyl aldéhyde (CAS#112-54-9)
Risque et sécurité
| Codes de risque | R36/37/38 – Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau. R51/53 – Toxique pour les organismes aquatiques, peut entraîner des effets néfastes à long terme pour l'environnement aquatique. R38 – Irritant pour la peau |
| Description de la sécurité | S26 – En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement et abondamment à l'eau et consulter un médecin. S36 – Porter des vêtements de protection adaptés. S61 – Éviter le rejet dans l'environnement. Se référer aux instructions spéciales/fiches de données de sécurité. S37 – Porter des gants adaptés. S29 – Ne pas vider dans les égouts. |
| Numéros d'identification de l'ONU | ONU 3082 9/PGIII |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | JR1910000 |
| CODES F DE LA MARQUE FLUKA | 10-23 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29121900 |
| Remarque sur les dangers | Irritant |
| Toxicité | DL50 par voie orale chez le Lapin : 23000 mg/kg |
Informations de référence
| propriétés | le lauraldéhyde, également connu sous le nom de doylaldéhyde, est un liquide huileux incolore et transparent ou des cristaux ressemblant à des feuilles, qui sont oxydés pour former de l'acide laurique. La nature existe dans les huiles essentielles telles que l’huile de citron, l’huile de citron vert et l’huile de rue. |
| application | le lauraldéhyde a la saveur de l'aldéhyde et de la graisse. Avec de doux arômes floraux et d'agrumes. Il peut être utilisé en petite quantité dans les arômes floraux du quotidien comme le muguet, la fleur d'oranger, la violette, etc. Parmi les arômes comestibles, on peut préparer des arômes de banane, d'agrumes, de fruits mélangés et d'autres arômes de fruits. |
| analyse de contenu | déterminé par la méthode sur colonne non polaire en chromatographie en phase gazeuse (GT-10-4). |
| toxicité | DJA 1 mg/kg((3E)). DL50 23 000 mg/kg (rat, orale). |
| limite d'utilisation | FEMA (mg/kg) : boisson gazeuse 0,93 ; Boisson froide 1,5 ; Bonbons 2.4 ; Aliments cuits au four 2,8 ; Pudding 0,10 ; Bonbons à la gomme 0,20 ~ 110. Limite modérée (FDA 172.515,2000). |
| utiliser | GB 2760-1996 stipule qu'il est temporairement autorisé à utiliser des épices comestibles. Principalement utilisé pour préparer de la crème, du caramel, du miel, des bananes, des citrons et d'autres arômes d'agrumes et de fruits mélangés. Le dylaldéhyde est un intermédiaire et une épice en synthèse organique. Une fois dilué, il a un arôme fort et durable comme la violette, qui peut être utilisé dans les arômes de jasmin, de clair de lune, de muguet et de violette. |
| Méthode de fabrication | Il est préparé par oxydation du décanediol et réduction de l'acide dodécanoïque. La réduction de l'acide dodécylique en dodécyl aldéhyde est effectuée à 250-330°C en présence d'acide formique et de méthanol. Le produit de réduction est séparé de l'eau acide, lavé à l'eau et le dodécylaldéhyde est séparé par distillation sous pression réduite. La réaction de réduction nécessite du dioxyde de titane ou du carbonate de manganèse comme catalyseur. Le carbonate de manganèse est obtenu par réaction d'acide sulfurique et de carbonate de sodium. Il est oxydé par l'alcool laurylique. Ou acide laurique réduit. |
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