acétate de cis-5-décényle (CAS# 67446-07-5)
| Symboles de danger | Xi – Irritant |
| Codes de risque | 36/37/38 – Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau. |
| Description de la sécurité | S26 – En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement et abondamment à l'eau et consulter un médecin. S36 – Porter des vêtements de protection adaptés. |
Introduction
L'acétate de (Z)-5-décén-1-ol est un composé organique. Ce qui suit est une introduction à sa nature, son utilisation, ses méthodes de fabrication et ses informations de sécurité :
Qualité:
L'acétate de (Z)-5-décén-1-ol est un liquide incolore à jaunâtre au goût sucré fruité. C'est un liquide inflammable à température ambiante et insoluble dans l'eau, mais il peut être soluble dans les solvants organiques tels que les alcools et les éthers. Le composé est relativement stable à la lumière et à l’air, mais la décomposition peut se produire à des températures élevées et à la lumière du soleil.
Utiliser:
L'acétate de (Z)-5-décén-1-ol est un ingrédient d'arôme et de parfum couramment utilisé pour améliorer le profil aromatique des fruits et des sucreries.
Méthode:
La préparation de l'acétate de (Z)-5-décén-1-ol est généralement réalisée par des méthodes de synthèse chimique. Une méthode courante consiste à synthétiser le composé par estérification du 5-décén-1-ol avec de l'anhydride acétique. Les conditions réactionnelles sont généralement réalisées à température ambiante, en utilisant une quantité appropriée de catalyseur acide.
Informations de sécurité :
L'acétate de (Z)-5-décén-1-ol est généralement considéré comme sûr en cas d'utilisation courante. En tant que produit chimique, il doit être manipulé avec précaution. Évitez tout contact avec la peau et les yeux pour éviter les irritations ou les allergies. Des procédures opérationnelles appropriées de sécurité en laboratoire et en industrie doivent être suivies pendant l'utilisation. Si nécessaire, il doit être utilisé dans un endroit bien ventilé et éviter tout contact avec des substances inflammables et des oxydants. Lors du stockage et de la manipulation, respectez les réglementations et directives en vigueur. En cas d'exposition accidentelle, une assistance médicale doit être immédiatement recherchée.
