Lactate de cis-3-hexényle (CAS#61931-81-5)
| Symboles de danger | Xi – Irritant |
| Codes de risque | 36/37/38 – Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau. |
| Description de la sécurité | S26 – En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement et abondamment à l'eau et consulter un médecin. S36 – Porter des vêtements de protection adaptés. |
| WGK Allemagne | 3 |
| Code SH | 29181100 |
Introduction
Le lactate de cis-3-hexényle est un composé organique présentant certaines des propriétés et caractéristiques suivantes :
Apparence et odeur : le lactate de cis-3-hexénol est un liquide incolore ou jaunâtre qui dégage souvent une odeur fraîche et aromatique.
Solubilité : Le composé est soluble dans de nombreux solvants organiques (par exemple, alcools, éthers, esters) mais insoluble dans l'eau.
Stabilité : le lactate de cis-3-hexénol est relativement stable, mais peut se décomposer lorsqu'il est exposé à la chaleur et à la lumière.
Épices : Il est souvent utilisé comme ingrédient dans les épices de fruits, de légumes et florales pour donner aux produits une odeur naturelle et fraîche.
La préparation du lactate de cis-3-hexénol peut être réalisée par réaction de l'hexénol avec le lactate. Cette réaction chimique est généralement réalisée dans des conditions acides, et la catalyse acide peut conduire à un rendement élevé de la réaction.
Informations de sécurité du lactate de cis-3-hexénol : Il est généralement considéré comme un composé relativement sûr, mais les points suivants doivent être notés :
Impact environnemental : en cas de fuite importante dans l'environnement naturel, cela peut entraîner une pollution des plans d'eau et du sol, et le rejet dans l'environnement doit être évité.
Lorsque vous utilisez du lactate de cis-3-hexénol, suivez les spécifications et les directives d'utilisation pertinentes.
