Isovalérate de cis-3-hexényle (CAS#35154-45-1)
| Symboles de danger | N – Dangereux pour l’environnement |
| Codes de risque | R36/37/38 – Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau. R51/53 – Toxique pour les organismes aquatiques, peut entraîner des effets néfastes à long terme pour l'environnement aquatique. |
| Description de la sécurité | S26 – En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement et abondamment à l'eau et consulter un médecin. S36/37/39 – Porter des vêtements de protection appropriés, des gants et une protection des yeux/du visage. S61 – Éviter le rejet dans l'environnement. Se référer aux instructions spéciales/fiches de données de sécurité. |
| Numéros d'identification de l'ONU | ONU 3272 3/PG 3 |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | NY1505000 |
| Code SH | 29156000 |
Introduction
L'isovalérate de cis-3-hexényle, également connu sous le nom d'acétate de (Z)-3-méthylbut-3-ényle, est un composé organique. Ce qui suit est une description de sa nature, de son utilisation, de sa préparation et de ses informations de sécurité :
Nature:
-Aspect : liquide incolore
-Formule moléculaire : C8H14O2
-Poids moléculaire : 142,2
-Point de fusion :-98°C
-Point d'ébullition : 149-150°C
-Densité : 0,876g/cm³
-Solubilité : Soluble dans l’éthanol, l’éther et les solvants organiques, légèrement soluble dans l’eau
Utiliser:
L'isovalérate de cis-3-hexényle a un arôme fruité et constitue un composé épicé important. Il est souvent utilisé dans l’alimentation, les boissons, la parfumerie, les produits cosmétiques et d’hygiène et dans d’autres industries, pour donner au produit une saveur fruitée.
Méthode de préparation :
Le procédé de préparation de l'isovalérate de cis-3-hexényle est généralement effectué par réaction d'estérification. Une méthode courante consiste à faire réagir le 3-méthyl-2-buténal avec des esters d'acide glycolique dans des conditions acides pour produire l'isovalérate de cis-3-hexényle.
Informations de sécurité :
L'isovalérate de cis-3-hexényle a une faible toxicité dans des conditions normales d'utilisation. Cependant, c'est un liquide inflammable et l'exposition à des flammes nues ou à des températures élevées peut provoquer un incendie. Évitez tout contact avec des oxydants et des acides forts pendant l'utilisation ou le stockage pour éviter des réactions dangereuses. Dans le même temps, des mesures de protection appropriées telles que des gants, des lunettes de sécurité et des vêtements de protection doivent être prises pour éviter tout contact avec la peau et les yeux. En cas de contact accidentel, d'inhalation ou d'ingestion, une aide médicale doit être immédiatement recherchée.
