Acétate de cinnamyle CAS 21040-45-9
Introduction
L'acétate de cinnamyle (acétate de cinnamyle) est un composé organique de formule chimique C11H12O2. C'est un liquide incolore avec un arôme de cannelle.
L'acétate de cinnamyle est principalement utilisé comme arôme et parfum, largement utilisé dans les aliments, les boissons, les bonbons, les chewing-gums, les produits de soins bucco-dentaires et les parfums. Son arôme peut apporter une sensation douce, chaleureuse et aromatique, ce qui en fait un élément important dans de nombreux produits.
L'acétate de cinnamyle est généralement préparé en faisant réagir de l'alcool cinnamylique (alcool cinnamylique) avec de l'acide acétique. La réaction est généralement réalisée dans des conditions acides, au cours desquelles un catalyseur peut être ajouté pour faciliter la réaction. Les catalyseurs courants sont l'acide sulfurique, l'alcool benzylique et l'acide acétique.
Concernant les informations de sécurité de l'acétate de cinnamyle, il s'agit d'un produit chimique qui doit être utilisé et stocké correctement. Il est légèrement irritant et peut provoquer une irritation des yeux et de la peau. Portez des lunettes et des gants de protection lors de l'utilisation et évitez tout contact avec la peau et les yeux. En cas de contact, rincer immédiatement et abondamment à l'eau. Évitez les températures élevées et les incendies ouverts pendant le stockage et maintenez un environnement bien ventilé.
