Acétate d'anisyle (CAS#104-21-2)
| Symboles de danger | Xn – Nocif |
| Codes de risque | R20/21/22 – Nocif par inhalation, par contact avec la peau et par ingestion. R36/37/38 – Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau. |
| Description de la sécurité | S24/25 – Éviter tout contact avec la peau et les yeux. S36 – Porter des vêtements de protection adaptés. S26 – En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement et abondamment à l'eau et consulter un médecin. |
| WGK Allemagne | 2 |
| Code SH | 29153900 |
Introduction
Acétate d'anis, également connu sous le nom d'acétate d'anis. Ce qui suit est une introduction aux propriétés, aux utilisations, aux méthodes de préparation et aux informations de sécurité de l'acétate d'anisine :
Qualité:
L'acétate d'anisyle est un liquide incolore à jaune pâle avec un arôme fort et aromatique. Il est de faible densité, volatil et miscible avec de nombreux solvants organiques à température ambiante.
Utilisations : Il a un arôme unique et est largement utilisé dans les condiments, les pâtisseries, les boissons et les parfums pour augmenter l'arôme et le goût des produits.
Méthode:
L'acétate d'anisyle est principalement synthétisé par la réaction de l'anisol et de l'acide acétique sous l'action d'un catalyseur acide. La méthode de synthèse habituelle consiste à estérifier l'anisol avec de l'acide acétique catalysé par l'acide sulfurique ou l'acide chlorhydrique.
Informations de sécurité :
L'acétate d'anisyle est relativement sûr pour une utilisation et un stockage de routine. Cependant, dans les environnements comportant des sources d'inflammation telles que des températures élevées et des flammes nues, l'acétate d'anisole est inflammable, il est donc nécessaire d'éviter les sources d'inflammation et les températures élevées. Des mesures de protection appropriées telles que des gants, des lunettes et des vêtements de protection doivent être fournies pendant le fonctionnement, et un environnement de travail bien ventilé doit être maintenu.
