Propriétés chimiques liquide incolore à jaune clair. Avec un doux parfum de fruits crus et de baies crues. Miscible à l'éthanol, à l'éther et à la plupart des huiles non volatiles, très légèrement soluble dans l'eau. Point d'ébullition 153 ℃.
Utiliser
Utilise des épices. Principalement utilisé pour la préparation d'une variété d'arômes de fruits.
