5-méthyl-2-heptène-4-one (CAS#81925-81-7)
| Codes de risque | 10 – Inflammable |
| Description de la sécurité | 16 – Tenir à l'écart des sources d'ignition. |
| Numéros d'identification de l'ONU | ONU 1993 3/PG 1 |
| WGK Allemagne | 3 |
| TSCA | Oui |
| Classe de danger | 3 |
| Groupe d'emballage | III |
Introduction
La 5-méthyl-2-heptène-4-one est un composé organique. Ce qui suit est une introduction à sa nature, son utilisation, sa méthode de préparation et ses informations de sécurité :
Qualité:
La 5-méthyl-2-heptène-4-one est un liquide incolore au goût fruité aromatique et persistant. Il est soluble dans les alcools et les solvants éther, mais peu soluble dans l'eau.
Utilisations : Il est également couramment utilisé dans les industries des assaisonnements et du tabac pour créer diverses saveurs.
Méthode:
La 5-méthyl-2-heptène-4-one peut être préparée par des méthodes de synthèse chimique. Une méthode de synthèse courante consiste à générer de la 5-méthyl-2-heptène-4-one en faisant réagir la 2-heptène-4-one avec un réactif de méthylation, tel que le bromure de méthyle magnésium.
Informations de sécurité :
La 5-méthyl-2-heptène-4-one est considérée comme relativement sûre dans les conditions générales d'utilisation. En tant que produit chimique, il doit être manipulé avec précaution. Le contact direct avec la peau et les yeux doit être évité et de bonnes conditions de ventilation doivent être assurées pendant le fonctionnement.
