2-éthyl-4-hydroxy-5-méthyl-3(2H)-furanone (CAS#27538-09-6)

Introduction

La cétone de la sauce soja, également connue sous le nom de 3-hydroxy-2-butyrone, est un composé organique. Ce qui suit est une introduction aux propriétés, aux utilisations, aux méthodes de préparation et aux informations de sécurité de la cétone de sauce soja :

Propriétés : La cétone de la sauce soja est un liquide incolore avec un arôme unique. À température ambiante, il est soluble dans les solvants organiques tels que les alcools, les éthers et les cétones, mais insoluble dans l'eau.

Méthode : Une méthode courante de préparation des cétones de sauce soja consiste à procéder à la synthèse chimique. La méthode de préparation spécifique comprend le chauffage et la réaction de matières premières appropriées (telles que l'acétone vinylique, l'anhydride d'acide et l'alcool, etc.) sous l'action d'un catalyseur pour obtenir des produits cétoniques de sauce soja. Des méthodes de préparation détaillées peuvent être trouvées dans la littérature chimique spécialisée ou dans des ouvrages de référence industriels.

Des équipements de protection appropriés tels que des gants, des lunettes et des écrans faciaux doivent être portés lors de la manipulation ou du contact. Si vous avez l'intention de l'utiliser, vous devez suivre les conseils médicaux pertinents et les directives d'utilisation en toute sécurité. Dans tous les cas, le composé doit être stocké et manipulé correctement à l’abri de l’ignition et des températures élevées. Pour des informations de sécurité plus détaillées : veuillez vous référer à la fiche de données de sécurité chimique (MSDS) correspondante ou consulter un spécialiste.